You are currently browsing the category archive for the ‘Lunch’ category.

God afton,

Idag har jag vaknat alldelens för sent, och mer eller mindre sovit bort hela dagen. Allt detta pga en liten timme som ställs fram på klockan, sommartiden. Väl vaken ställde jag mig på vågen som idag stannade på 110.6kg och navelmått fortfarande på 119cm, det ger mig efter 11 veckor på LCHF en total viktnedgång på 15.2 kg. Är ganska nöjd men tycker att de senaste 3 veckorna har gått ‘ganska segt’ – det går fortfarande bra, men jag är rädd att jag börjar nå någon slags platå. Jag visste redan innan att det skulle komma, så om vågen börjar stagnera kommer jag att börja plocka bort mejeri-varor igen och se om det sätter igång nedgången igen. Jag vet att det kan låta drastiskt, men jag är inte alls desperat – det är mer att jag behöver veta vad som fungerar optimalt för mig då jag troligen kommer att nå 4-5 platåer till innan jag gått ner mina 40 kg.

Rump Steak

Har inte lagat någon speciell mat för denna veckan idag då jag vaknade så pass sent, så jag stekte bara upp rump steak till morgondagens lunch. Till det kommer jag att äta pepparsås och dricka ett stort glas vatten 🙂

Nä, nu är det dags att sova så man orkar upp imorgon!

 

Tjing,

FatBoy

Annonser

Hej!

Ikväll var det så dags. Har inhandlat en massa lunchboxar från IKEA . Köpte deras 365-serie som jag tycker fungerar helt OK. Köpte tio till antalet och det satte mig bakåt knappt 200 kronor – klart värt det!

Sen traskade jag ner till Lidl för att köpa fläskfärs och nötfärs, fast det var slut av båda. Nåväl, tillbaka mot ICA på Sveavägen och där köpte jag ingredienserna för bantarbiffarna som ni ser på bilden nedan;

Ingredienser för mina bantarbiffar;
800 gram nötförs
3kg Fläskfärs
1 liter laktosfri grädde
38 ägg-gulor (köpte 42 men spillde ut 4 gulor)
Kryddor (Paprikapulver, svartpeppar, dijonsenap, basilika + 70gram creme bonjour basilika/tomat som jag hade kvar i kylen, pesto)

Jag gjorde två stycken laddningar. Första laddningen var med hälften av allt kött + 0,5 liter grädde + hälften av äggen. Kryddade med svartpeppar (nymald från kvarnen – stor skillnad!), paprikapulver och et rågad matsked dijon. Andra batchen blev med creme bonjour, svartpeppar samt en rågad tesked pesto.

Modiferade receptet från skaldemans bok som låg till grund. Det jag gjorde var att jag tog med nörfärs samt mindre grädde (blev för kladdigt att köra 1 liter grädde per kilo kött. Hade inte fungerat , inte i mitt kök iaf. Isf tar jag hellre en gräddsås till efter.

Inspiration hämtades från SSS bok – GI-n0ll! Bra bok som ni kan köpa här!


Hittade denna fläskfärs på ICA som kändes helt rätt. Tycker om man personer på förpackningarna, känns som att vara o handla på deras gård då! 🙂

 

Blev en hel del ägg-delande 🙂

Smeten efter allt är färdigblandat!

 


Lite stekyta innan de åker in i ugnen…. Allt blir roligare med ett glas rött!

 

 

 

Skjuts in i ugnen!

 

Klara!

Ner i låda och sen in i kylen – perfekt!!

 

Har precis testat en och de vart kanongoda – och enkelt att göra såhär en söndagskväll med ett glas vin i handen 🙂

Godnatt

//FatBoy!

Hey!

Idag har jag så äntligen bestämt mig. Nästa vecka börjar fakir-veckan. Ska ta och testa tänkte jag och se hur kroppen reagerar. För det är det de handlar om just nu. Vad ”tål jag” och vad ”tål jag inte”. Enklaste sättet måste vara att göra aaaaallt själv. Frukost, lunch, middag. Allt.

Idag gör jag frulle och middag, men jag gör ingen lunch. Lunch har jag sedan dag 1 på LCHF ätit ute, vilket gett restaurangerna kring mitt jobb mer eller mindre spader. Men nu vet dom direkt jag kommer in vad jag ska ha ”Biffstek utan pommes med broccoli och bea?” – Japp! 😉

Ungrarna höll på att bli tokig på mig när vi var där. Dom kollade på mig som att jag var från Mars när jag sa att jag varken åt potatis, pasta, ris eller bulgur. Dom äter i princip bara det där – och MYCKET av det!

Så varför börjar jag inte direkt med Fakir? Ganska enkelt. Detta är inget jag vill springa in i, för att sedan förkasta något som verkligen är bra. Hade varit ett dumt drag. Sen har jag accepterat att jag kommer att göra fel – troligen varje dag. Men jag måste lära mig av dem. Forum och kommenterar ser jag som bra input, men i slutändan tror jag inte att det finns en absolut guide till något – och speciellt inte till mig själv. Den måste jag skriva själv!

Steg två i denna kamp mot ett sunder liv blir således att *drum roll* börja fakirá på Måndag med medhavd lunchbox! *Raggadish*

Nu ska jag äta lite middag, sen städa och sen se lite tjockis-TV tror jag (programmet Heavy som jag skrev om tidigare)