Att skippa frukosten – Bra eller dåligt?

Läste precis en artikel i NSD som säger att folk som skippar frukosten kan leda till en tidig död – leda till en eller flera riskfaktorer, som fetma, högt blodtryck och kolesterol samt diabetes, vilket i sin tur kan leda till en hjärtattack senare i livet”, säger doktor Leah E. Cahill vid Harvard School of Public Health i Boston.

Denna doktor säger vidare ”att till exempel hälla nötter och frukt över en skål fullkornsgröt är ett toppensätt att börja morgonen på”

Artikeln: http://www.nsd.se/nyheter/artikel.aspx?ArticleID=7766021

Så nu till min fråga: Äter du frukost?

Jag personligen gör inte det. Jag äter inte heller lunch, eller middag. Nu tänker de som läser detta – Men när äter du? Svaret är enkelt – men för att förklara mitt resonemang så menar de flesta att frukost äts någon gång mellan 6-9, lunch mellan 11-13 och middag mellan 17-19. Sen finns det hybridvarianter såsom brunch – men det är bara lattestinna mammor som ska träffa sina väninnor och shoppa på boutique som använder 🙂

Jag säger tvärtom, skippa dessa fasta tider – ät när du är hungrig. Nu utrbister många andra – men jag dör om jag inte äter frukost. Well, om du är hungrig på morgonen, så ät. Jag säger inte att du inte skall göra det. Jag vill bara att poängtera att det är din kropp och inte klockan som ska få bestämma när matintaget skall vara.

Ok – du kanske ökar risken för olika sjukdomar eller i värsta fall hjärtattack senare i livet om Cahill (enligt ovan) är korrekt. Men se på det här sättet. De folk som äter enligt tallriksmodellen _måste_ få i sig kolhydrater för att klara dagen, vi tjockisar som (förhoppningsvis) är i ketos har inte samma behov.

Dessutom så behöver man inte vara någon doktor för att förstå att risken att drabbas av ex. hjärtattack är 1000 gånger större om du är överviktig i kontrast till om du är normalviktig och inte äter frukost.

Kort och koncist så verkar man missa hela poängen. Folket i Sverige blir fetare – för att inte tala om ovannämnda doktorns hemland USA – där folk bokstavligt talat rullar fram.

Det är både skrämmande och oroväckande att man inte ser ”the big picture” som man sagt i USA. Man fokuserar på små små saker, utan att ta tag i problemet som skapar dom här små små sakerna.

Folk är lata. Folk äter skitmat. Folk klagar, men gör inget. Folk låter sig förföras av snygga förpackningar, 5-dagarskurer, 10 minuters ”få magrutor-träning” och allt annat. Jag vet, jag har också varit där. Har dock aldrig gått så långt som att börja med pulverdieter eller liknande – men det är sjukt.

Det komiska i det hela är att allt finns att köpa som du behöver. Det är inga specialprodukter. Det finns på ICA, Konsum, Willys – you name it. Till och med hos lilla lanthandeln mitt ute i bushen. Det är det du ska äta, inget Paulun-paket som med snygg grafik och löfte om choklad och viktnedgång på samma gång. Vi pratar kött, ägg, fisk, fågel, grädde, smör, ost. Det är inte svårare än så…

Vad tror du? Kommentera gärna

Feta biffstekar och döden på burk

God afton Sverige!

Har varit väldigt stressigt på jobbet den här veckan så jag har inte hunnit uppdatera bloggen sedan i Söndags. Ska försöka att ta mig lite mer tid och verkligen skriva mera, kanske varannan dag eller så hade varit trevligt.

I veckan har jag som sag jobbat som ett djur och även hunnit arbeta lite utanför våra svenska gränser i grannlandet Danmark, och huvudstaden Köpenhamn. Älskar verkligen Köpenhamn, och nu var det bara lite trist att jag var där mitt i veckan, annars hade jag nog stannat lör/sön och kikat runt lite. Planet lyfte 06.50 från Arlanda så jag klev upp 05.40 på morgonen. Trött som bara den var jag, och mer eller mindre släpade mig in i taxin till flyget. Landade strax efter 08 och visste redan innan att jag skulle behöva ‘fuska’ med frukosten. Letade verkligen runt efter bra mat, men det är svårt, så valet föll på en kycklingmacka på riktigt grovt bröd. Magen sparkade självklart bakut, men inte speciellt farligt.

Lunchen föll på ribs med coleslaw, och middag som ni ser nedan är 400 gram biff med dubbel dos av bea-smör – SJUKT GOTT!

Biffen kostade 360 DKK, så nästan 400 spänn vilket är sjukt dyrt, men ack så värt det!

Idag har jag även varit och handlat, och letade efter indiska kryddor, speciellt en vanlig kryddmix som heter Garam Masala. Det är en kryddblandning med kummin, svartpeppar, nejlika etc. som blir riktigt god om man gör en gryta med ex. kyckling som jag gjorde till middag. Såg till mitt förtret att den mixpåse som jag var påväg att köpa hade socker som första ingrediensen (första ingrediensen på innehållsförteckningen = störst procentandel av innehållet generellt sett) så den åkte tillbaka i hyllan.

När jag letade vidare så hittade jag till slut DÖDEN – och vet ni…. den var till och med paketerad i burk. Fräsigt värre!

//FatBoy

Fakir – Bantarbiffar!

Hej!

Ikväll var det så dags. Har inhandlat en massa lunchboxar från IKEA . Köpte deras 365-serie som jag tycker fungerar helt OK. Köpte tio till antalet och det satte mig bakåt knappt 200 kronor – klart värt det!

Sen traskade jag ner till Lidl för att köpa fläskfärs och nötfärs, fast det var slut av båda. Nåväl, tillbaka mot ICA på Sveavägen och där köpte jag ingredienserna för bantarbiffarna som ni ser på bilden nedan;

Ingredienser för mina bantarbiffar;
800 gram nötförs
3kg Fläskfärs
1 liter laktosfri grädde
38 ägg-gulor (köpte 42 men spillde ut 4 gulor)
Kryddor (Paprikapulver, svartpeppar, dijonsenap, basilika + 70gram creme bonjour basilika/tomat som jag hade kvar i kylen, pesto)

Jag gjorde två stycken laddningar. Första laddningen var med hälften av allt kött + 0,5 liter grädde + hälften av äggen. Kryddade med svartpeppar (nymald från kvarnen – stor skillnad!), paprikapulver och et rågad matsked dijon. Andra batchen blev med creme bonjour, svartpeppar samt en rågad tesked pesto.

Modiferade receptet från skaldemans bok som låg till grund. Det jag gjorde var att jag tog med nörfärs samt mindre grädde (blev för kladdigt att köra 1 liter grädde per kilo kött. Hade inte fungerat , inte i mitt kök iaf. Isf tar jag hellre en gräddsås till efter.

Inspiration hämtades från SSS bok – GI-n0ll! Bra bok som ni kan köpa här!

Hittade denna fläskfärs på ICA som kändes helt rätt. Tycker om man personer på förpackningarna, känns som att vara o handla på deras gård då! 🙂

 

Blev en hel del ägg-delande 🙂

Smeten efter allt är färdigblandat!

 

Lite stekyta innan de åker in i ugnen…. Allt blir roligare med ett glas rött!

 

 

 

Skjuts in i ugnen!

 

Klara!

Ner i låda och sen in i kylen – perfekt!!

 

Har precis testat en och de vart kanongoda – och enkelt att göra såhär en söndagskväll med ett glas vin i handen 🙂

Godnatt

//FatBoy!