You are currently browsing the monthly archive for mars 2014.

Har varit enorma väderskiftningar här i Stockholm, från att gå med t-shirt till att man fryser med vinterjackan på. Vet inte om det är därför, men jag känner att det är en förkylning på G. Hursom, den har inte slagit till än, men det blir nog inte att köra fullt ut på gymmet iaf. Nåväl, huvudsaken är att man går dit 🙂

Har varit väldigt mycket på jobbet så det har inte funnits någon direkt tid att uppdatera bloggen. Har pratat med dom andra fakirerna under veckan, och det går bra för dom. Ska bli spännande att summera ihop deras viktnedgång nu i helgen. Sen är det bara att hålla tummarna för att de lyckas hålla månaden ut, men det tror jag inte ska vara något problem. Två av dom har iaf sagt att dom kommer att fortsätta med LCHF efter månadens slut, och jag tror nog att alla tre kommer att göra det. Det är min förhoppning iallafall.

Att köra fakir under en längre tid är dock svårt. Väldigt svårt, och jag vet av egen erfarenhet att det inte är någon dans på rosor – men det ger resultat och en bra kickstart.

Nu ska jag ta och packa väskan och hoppa på Tunnelbanan till Kista för veckans sista arbetsdag. Hoppas ni sluppit förkylningar och på återseende!

Mvh
Freddie

God morgon!

Då börjar det närma sig halvlek. Tyvärr har jag dragit på mig en vårförkylning, så jag är lite off. Jag råder inte någon att köra fakir om du/ni inte känner er helt kurranta. Det finns skonsammare sätt att äta då. Normal LCHF fungerar bra.

Däremot så har det gått lysande bra för dom andra måste jag säga. Per i Tisdags (sorry att jag inte uppdaterat er tidigare) ser det ut som följer;

Robban, 24 år, 187cm som startade på 126 kilo har tappat 4.3 kilogram
Karoline, 37 år, 163cm, 87 kilo har tappat 2.8 kilo
Markus, 43 år, 176cm, 102 kilo har tappat 2.5 kilo

Så total viktnedgång passarade nästan 10 kilo efter endast 10 dagar. En stor stjärna i kanten för dom, och ytterligare en brasklapp till dom som säger att LCHF inte fungerar.

Well, nu är klockan 07.45. Ska ta och läsa lite nyheter, och sedan bär det av till Planet Fitness när de öppnar kl 09.

Tjing,
Freddie

Igår var jag till gymmet, tränade biceps och mage. Påvägen hem stannade jag förbi ICA för att köpa lite saker och hittade en trevlig bit entrecote. Väl hemma så skar jag upp kilosbiten till fyra, stekte på en av dom till medium rare och åt tillsammans med bea. Riktigt gott! Det är inte så mycket svårare än så att köra fakir. Inte svårt alls egentligen då det bara finns några saker som du faktiskt ska basera kosten på. Vi pratar kött, fågel, fisk och sen ett kryddsmör till, eller en sås (typ bea).

bea

Detta recept använder jag;

3 st äggulor
250 g smör
1 kvist dragon eller dragon i vinäger (finns på burk)
4 st vitpepparkorn
2 st schalottenlökar
1 msk persilja, hackad
0.25 dl vinäger
0.5 dl vatten

1. Smält smöret på svag värme i en kastrull.
2. Dra bort kastrullen från plattan, men håll varmt.
3. Finhacka schalottenlöken och lägg den i en kastrull tillsammans dragon, vitpeppar, vinäger och vatten. Koka ihop så det reduceras till ungefär hälften.
4. Sila ner detta i en ny kastrull som står i ett vattenbad med hett vatten.
5. Rör ner 6 äggulor och vispa tills såsen tjocknar.
6. Ta bort kastrullen ur vattenbadet och häll sakta ner det smälta smöret i en fin stråle under vispning.
7. Strö i lite hackad persilja och dragon. Salta och peppra.

Det är inget som kan sparas länge däremot, så om ni vill ha något som står i kylen (halvfabrikat) så finns det en uppsjö av märken som ni kan kolla på. Var dock väldigt försiktiga när ni köper färdig bea. Fettprocenten kan skilja sig från allt mellan 20% upp till 80%. Ta den med högst fetthalt och minst kolhydrater. En bra köpesbea har inte mer än 1-2 kolhydrater per 100 gram, och fettprocenten ligger på min 70%.

Hör av mig under dagen, eller imorgon när jag stämt av de andra fakirernas viktnedgång

Mvh
Freddie