matlagning: perfekt smalmat!

Kort inlägg ikväll då jag håller på att dra på mig en förkylning.

ville bara påminna er om en perfekt rätt som kommer göra att ni slipper ligga i vassen under sommaren…

Fläskfilé med gräddsås.

en hel filé
två hackade vitlökar
salt och peppar.

stek upp filen i cm tjocka bitar. på med 2-3 dl grädde.

200 gram kött per portion, och kanonfint fett-index 🙂

Stressigt!

God morgon Sverige!

Det har varit fullt upp de senaste veckorna då jag har haft grymt mycket att göra på jobbet, och inte haft så mycket tid över. Som jag pratade om tidigare så håller jag på ett ett annat spännande LCHF-projekt, som förhoppningsvis, kommer att kunna lanseras under Juli månad om allt går som planerat.

Fokus för detta projekt kommer iaf bli att hjälpa andra tjockisar att hitta sin rätta form – kort sagt en ny site för att hjälpa just dig att gå ner i vikt. Den kommer inte att ha något direkt fokus på mig som person således.

Så vad har hänt sedan sist, well, det rullar på som vanligt. Träningen går bra, och trots att det finns mycket att ta av så kommer jag inte att gömma mig i vassen i sommar.

I skrivande stund sitter jag även och klurar lite på min fakir-guide som jag måste göra klart. Men tyvärr så är det lite manyana-mentalitet när det kommer till just denna. Men den måste ju bli klar – eller hur? 🙂

HElgen i övrigt bjuder på grillat. Mycket grillat, och det är nog det hetaste sommartipset som jag kan ge till er. Grilla mycket, feta såser som ni självklart gör själva!

Här måste jag också höja ett varningens finger för bea-såserna som finns där ute. Bea är bra. Hemlagad bea bäst. Men det finns helt OK alternativ.

Bara för att skrapa på ytan så kan ni se nedanstående;

Näringsvärde per 100g;

Lohmanders – Fett 77,5 / Kolisar: 2,4
Rydbergs – Fett 44 / Kolisar 5,5
Garant – Fett 34 / Kolisar 3,6

Som ni ser så diffar det rejält i fettmängd, och med tanke på vad bea är gjort på i huvudsak (smör och äggula) så ställer jag mig frågande till hur procenten ens kan understiga 60% procent. KOrt sagt är ditt bästa köp Lohmanders bea. Inga konstigheter.

Vill ni däremot göra den hemma så rekommenderar jag varmt detta recept;

Fortsatt trevlig dag allihopa!